Café en grain arabica Costa-Rica Shb 1kg

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers arrivèrent de l’île de cuba en 1779.
Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour
l’import-export.
Le Costa Rica est aussi le premier pays de l'Amérique centrale à s’être lancé dans la
production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de
diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays
s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.
Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café. En
effet, ses écosystèmes préservés offrent sur ses hautes vallées et plateaux des conditions agroclimatiques exceptionnelles.

Les exploitants sont souvent de petits fermiers réunis en coopératives, elles-mêmes
regroupées dans une fédération qui se charge des exportations. Le rendement de la production
est fort élevé, l'un des meilleurs du monde, grâce à l'utilisation de techniques très modernes.
Cependant, l’utilisation de ces techniques couteuses liée à l’application de règlementations
environnementales et sociales strictes, augmentent considérablement les coûts de production
qui sont par ailleurs les plus importants de la zone Amérique.

Notes de dégustation

Costa Rica SHB

Le nez, gourmand et flatteur, est marqué par son caractére intensément fruité et exotique.
Notes végétales et de fruits secs.
En bouche, l'attaque est massive avec un gros caractère,le milieu rustique avec une trés belle
matière, la finale plus douce et élégante avec une très belle fraîcheur. Belle longueur en
bouche.
Café idéal pour accompagner la fin d'un repas

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