Café moulu arabica Bio Kachalu de Colombie 250g

En 1999, 14 cultivateurs de café ont créé une coopérative dans le but de produire un café écologique, afin de protéger la faune, la flore et d’empêcher la contamination de l’eau locale. Ils appellent cette coopérative « Kachalu », un mot qui signifie l’espoir en Indien.

L’initiative de ces fermiers est de s’occuper de leurs plantations avec la plus grande attention et fierté tout comme ils le font déjà avec la forêt et la faune. Aujourd’hui, 77 fermes d’une dizaine d’hectares sont membres de cette coopérative.

La plantation « Kachalu » est également certifié Bio - Rainforest Alliance.

Le café durable « Kachalu » contribue à améliorer les conditions de vie et d’éducation grâce au projet « l’école et le café ». Effectivement, dès le plus jeune âge, l’apprentissage de la connaissance technique de la production du café ainsi que la gestion et l’anglais sont dispensés.

Réputé comme l’un des meilleurs cafés certifiés Rainforest Alliance au monde, le « Kachalu » est cultivé sous ombrage au Nord de la ville de Medellin, entre 1300 et 1800 mètres d’altitude. Le terroir de ce prestigieux café, issu de sols argileux à faible teneur organique, occupe une superficie totale de 850 hectares.