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» » » » Café en grain arabica Bio Nouvelle Guinée Papouasie 500 g
sachet 1kg café arabica bio de Nouvelle Guinée en grain
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Café

Asie - Océanie

Mouture

Café en Grain

Contenance Sachet

500 g

Label

Bio

Café en grain arabica Bio Nouvelle Guinée Papouasie 500 g

Référence  0037
Note moyenne : 0 avis

LE NEZ : Flatteur et intense, développe des notes enchanteresses de tabac blond et de chocolat. LA BOUCHE : Acidulée, massive et gourmande. Finale d’une finesse aromatique surprenante.

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Description
Notes et avis

PAPOUASIE NOUVELLE GUINÉE  SIGRI


PLANTATIONS: ASIE OCÉANIE


LA NOTE DE DÉGUSTATION


LE NEZ : Flatteur et intense, développe des notes enchanteresses
de tabac blond et de chocolat.


LA BOUCHE : Acidulée, massive et gourmande. Finale d’une
finesse aromatique surprenante.

 

LE TERROIR

Située dans l’archipel mélanésien, la Papouasie Nouvelle Guinée
constitue la partie ouest de l’île de Nouvelle Guinée. La
géographie montagneuse (1200 à 1800 m.), les forêts
ombrophiles (équatoriales) et le climat humide regroupent toutes
les conditions nécessaires pour la production d’un café de grande
qualité. Située dans la province ouest, la vallée Wahgi renferme
depuis les années 1950 les plantations qui produisent le café Sigri.


DE LA CERISE AU GRAIN…
Récolte : manuelle et sélective.
Traitement : voie humide, séchage naturel au soleil complété par
un séchage mécanique.
Préparation : calibrage ; triage densimétrique et manuel.
 

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PAPOUASIE NOUVELLE GUINÉE  SIGRI


PLANTATIONS: ASIE OCÉANIE


LA NOTE DE DÉGUSTATION


LE NEZ : Flatteur et intense, développe des notes enchanteresses
de tabac blond et de chocolat.


LA BOUCHE : Acidulée, massive et gourmande. Finale d’une
finesse aromatique surprenante.

 

LE TERROIR

Située dans l’archipel mélanésien, la Papouasie Nouvelle Guinée
constitue la partie ouest de l’île de Nouvelle Guinée. La
géographie montagneuse (1200 à 1800 m.), les forêts
ombrophiles (équatoriales) et le climat humide regroupent toutes
les conditions nécessaires pour la production d’un café de grande
qualité. Située dans la province ouest, la vallée Wahgi renferme
depuis les années 1950 les plantations qui produisent le café Sigri.


DE LA CERISE AU GRAIN…
Récolte : manuelle et sélective.
Traitement : voie humide, séchage naturel au soleil complété par
un séchage mécanique.
Préparation : calibrage ; triage densimétrique et manuel.
 
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