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En 1999, 14 cultivateurs de café ont créé une coopérative
dans le but de produire un café écologique, afin de protéger
la faune, la flore et d’empêcher la contamination de l’eau locale.
Ils appellent cette coopérative « Kachalu », un mot qui signifie
l’espoir en Indien.
L’initiative de ces fermiers est de s’occuper de leurs plantations
avec la plus grande attention et fierté tout comme ils le font déjà
avec la forêt et la faune.
Aujourd’hui, 77 fermes d’une dizaine d’hectares sont membres
de cette coopérative.
La plantation « Kachalu » est également certifié Bio -
Rainforest Alliance.
Le café durable « Kachalu » contribue à améliorer les conditions
de vie et d’éducation grâce au projet « l’école et le café ».
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