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Contenance Sachet

1kg

Label

Bio

Café en grain arabica Bio Sumatra Raja-Batak 1 kg

RĂ©fĂ©rence  Rajabatak1kg
Note moyenne : 2 avis
24.20 €

Batak est le nom d'une tribu qui aurait quittée les Philippines il y a 3000 ans pour migrer vers les montagnes situées autour du lac TOBA, au nord de l'île de Sumatra.

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Description
Notes et avis

 

INDONÉSIE
"Raja Batak"
SUMATRA LINTONG PLANTATIONS
ASIE-OCÉANIE


LA NOTE DE DÉGUSTATION


LE NEZ : Gourmand et racé. Notes de cassis, de myrtille et de
chocolat noir.
LA BOUCHE : Dense, soyeux et tout en fraîcheur avec une
incroyable persistance aromatique.

 

LE TERROIR

Batak est le nom d’une tribu qui aurait quittée les Philippines il y a
3000 ans pour migrer vers les montagnes situées autour du lac
Toba, au Nord de l’île de Sumatra. Le café, exclusif et rare, issu de
cette région bénéficie de conditions de production idéales : richesse
et fertilité du sol volcanique, microclimat et altitude élevé (1200 à
1600 mètres).


DE LA CERISE AU GRAIN…
Espèce botanique : Arabica.
Variété botanique : 100% Catimor.
Récolte : manuelle et sélective.
Traitement : voie semi humide (sans fermentation) ; séchage
naturel au soleil.
Préparation : calibrage, triage mécanique et manuel.


LE CONSEIL DE VOTRE ARTISAN TORRÉFACTEUR

Le choix de filtration/d’extraction :
Filtre ,Piston ,Expresso

Le moment de dégustation : 
Journée ,Après déjeuner, Soirée





 

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Description
Notes et avis

Avis des internautes sur Café en grain arabica Bio Sumatra Raja-Batak 1 kg (2 avis)

stars_4 -
café puissant et long en bouche, le café qui réveille le matin pour une bonne journée
stars_5 -
Excellent café. Le goût de chocolat noir est vraiment présent en bouche. Acidulé mais sans excè... (Lire la suite)
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"Raja Batak"
SUMATRA LINTONG PLANTATIONS
ASIE-OCÉANIE


LA NOTE DE DÉGUSTATION


LE NEZ : Gourmand et racé. Notes de cassis, de myrtille et de
chocolat noir.
LA BOUCHE : Dense, soyeux et tout en fraîcheur avec une
incroyable persistance aromatique.

 

LE TERROIR

Batak est le nom d’une tribu qui aurait quittée les Philippines il y a
3000 ans pour migrer vers les montagnes situées autour du lac
Toba, au Nord de l’île de Sumatra. Le café, exclusif et rare, issu de
cette région bénéficie de conditions de production idéales : richesse
et fertilité du sol volcanique, microclimat et altitude élevé (1200 à
1600 mètres).


DE LA CERISE AU GRAIN…
Espèce botanique : Arabica.
Variété botanique : 100% Catimor.
Récolte : manuelle et sélective.
Traitement : voie semi humide (sans fermentation) ; séchage
naturel au soleil.
Préparation : calibrage, triage mécanique et manuel.


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