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arabica du Costa-Rica Tarrazu café en grain 5kg vrac
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Contenance Sachet

Label

Cafe en grain arabica Costa-Rica Tarrazu 5kg Vrac

Référence TARRAZUVRAC5KG
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77.50 €

Trés aromatique, d'une grande finesse,un trés grand cru récolté par la plantation LA PANTERA
Foramat économique 5 kg Vrac

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FORMAT ECONOMIQUE 5 KG VRAC

 

COSTA RICA
TARRAZU DE LA PLANTATION
LA PANTERA

LA NOTE DE DÉGUSTATION

LE NEZ : Expressif et tendu, développe des notes de cassis, de myrtille, de baie noire et de cacao.
LA BOUCHE : Gourmande, ample et suave, finale d’une grande complexité aromatique.

LE TERROIR
La région de Tarrazu, aussi appelée « Los Santos », donne aujourd’hui des cafés parmi les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabicas Catuai et Caturra y sont cultivés entre 1600 et 2000 m. d’altitude. Située au milieu de 6000 ha de réserve forestière, à l’abri des Ingas et autres Avocatiers, la plantation offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises.

DE LA CERISE AU GRAIN…
Récolte : manuelle et sélective (3 à 5 passages par caféier).
Traitement : voie humide ; séchage naturel au soleil complété par un séchage mécanique.
Préparation : calibrage et triage manuel.

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COSTA RICA
TARRAZU DE LA PLANTATION
LA PANTERA

LA NOTE DE DÉGUSTATION

LE NEZ : Expressif et tendu, développe des notes de cassis, de myrtille, de baie noire et de cacao.
LA BOUCHE : Gourmande, ample et suave, finale d’une grande complexité aromatique.

LE TERROIR
La région de Tarrazu, aussi appelée « Los Santos », donne aujourd’hui des cafés parmi les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabicas Catuai et Caturra y sont cultivés entre 1600 et 2000 m. d’altitude. Située au milieu de 6000 ha de réserve forestière, à l’abri des Ingas et autres Avocatiers, la plantation offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises.

DE LA CERISE AU GRAIN…
Récolte : manuelle et sélective (3 à 5 passages par caféier).
Traitement : voie humide ; séchage naturel au soleil complété par un séchage mécanique.
Préparation : calibrage et triage manuel.

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