TORRÉFACTEUR SPÉCIALISTE DU CAFÉ BIO
Café
Mouture
Contenance Sachet
Label
(4 exemplaire(s) restant(s))
COSTA RICA TARRAZU
LA NOTE DE DÉGUSTATION... LE NEZ : Expressif et tendu, développe des notes de cassis, de myrtille, de baie noire et de cacao. LA BOUCHE : Gourmande, ample et suave, finale d’une grande complexité aromatique. LE TERROIR...
La région de Tarrazu, aussi appelée « Los Santos », donne aujourd’hui des cafés parmi les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabicas Catuai et Caturra y sont cultivés entre 1600 et 2000 m. d’altitude. Située au milieu de 6000 ha de réserve forestière, à l’abri des Ingas et autres Avocatiers, la plantation offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. DE LA CERISE AU GRAIN…
Récolte : manuelle et sélective (3 à 5 passages par caféier). Traitement : voie humide ; séchage naturel au soleil complété par un séchage mécanique. Préparation : calibrage et triage manuel.
Avis des internautes sur Cafe en grain arabica Costa-Rica Tarrazu 5kg Vrac (2 avis)
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