Fiche Technique
Viet-Nam Wet polished Grade 1 - 100% Robusta
Le Robusta Wet-Polished ne provient pas d’un
région spécifique au Viêt-Nam, cependant la
plus grande partie de la production vient de la
zone de Daklak
Variété Botanique : Robusta Canephora
Culture : Essentiellement traditionnelle et
poussée par une forte irrigation.
Récolte : Septembre à Décembre
Séchage : Naturel au soleil.
Préparation : Voie semi-humide
Exportation : Nouvelle récolte à partir de
Novembre, puis toute l’année en raison des
énormes disponibilités.
Classement :Crible 16-18
0.5 % défauts, pas de Black beans.
Notre appréciation : Café bien préparé. Tasse adoucie par la voie semi-humide.
Bon substitut des robustas africains.
