Mexique SHG Altura BI0 Le nez, puissant et structuré, est marqué par des arômes fumés et légèrement boisés. Notes de fève de cacao grillée et de pignon de pin.
Le microclimat unique, combiné aux altitudes très élevées qui caractérisent la région de Huehuetenango, permet la production d'un café unique et exceptionnel.
Ce café BIO d'Amérique Centrale pousse entre 1500 et 2000 mètres d'altitude. Sa floraison se fait aux premières pluies de Mai. Il se récolte de décembre à Mars.
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