BRESIL SANTOS « Sul de Minas » Certifié Bio
EXIGENCES LEGALES DU « Certifié Biologique »
Pour une plantation, une certification Bio signifie que le producteur s’est plié à un certains nombres d’exigences en matière de pratiques agricoles. L’agriculture biologique exclue l’usage d’engrais et de pesticides de synthèse, d’organismes génétiquement modifiés (OGM) ou de produits toxiques, considérés polluants et non durables, détruisant éventuellement la biodiversité du milieu, contrevenant à la santé et s’infiltrant dans les sources souterraines d’eau potable. Plusieurs études ont démontré que l’agriculture biologique, comparée à l’agriculture conventionnelle, dégage moins de dioxyde de carbone (CO2 gaz à effet de serre) retenu dans le sol et beaucoup moins d’énergie, ce qui contribue à la diminution de l’effet de serre et à la qualité de notre environnement. Il s’agit d’un système qui gère de façon globale la production en favorisant l’agro-système.
Notes de dégustation
Le nez est robuste et très expressif.
Il développe des notes d’épices douces et racé
L’attaque en bouche est franche, directe, avec une matière assez discrète.
Le milieu est beaucoup plus rond que l’attaque. Il reflète tout de suite un côté plus charnu et flatteur.
La finale, finesse, pureté et fraîcheur.
Dégustation à tout moment de la journée.
