|
En 1999, 14 cultivateurs de café ont créé une coopérative
dans le but de produire un café écologique, afin de
protéger la faune, la flore et d’empêcher la contamination
de l’eau locale. Ils appellent cette coopérative « Kachalu »,
un mot qui signifie l’espoir en Indien.
L’initiative de ces fermiers est de s’occuper de leurs
plantations avec la plus grande attention et fierté tout
comme ils le font déjà avec la forêt et la faune.
Aujourd’hui, 77 fermes d’une dizaine d’hectares sont
membres de cette coopérative.
La plantation « Kachalu » est également certifié Bio -
Rainforest Alliance.
Le café durable « Kachalu » contribue à améliorer les
conditions de vie et d’éducation grâce au projet
« l’école et le café ».
|
