Café Arabica MOKA YRGACHEFF
Comme chacun sait, l'Ethiopie est le berceau du café Coffea Arabica, espèce botanique à la base de toutes les variétés d'Arabica produites dans le monde.
Le café est produit sous l'apellation Yrgacheffe qui est cultivé et récolté dans la région de SIDAMO.
Ce micro terroir abrite une multitude de parcelles cultivant l'un des plus grands crus lavés d'Ehtiopie: Le Moka Yrgacheff.
Les caféiers sont situés entre 1500 et 1800 mètres d'altitude.
La récolte se fait en plusieurs passages pour ne cueillir que les cerises mûres, et aboutir à un café irréprochable.
Les controles qualités excercés par les autorités éthiopiennes et les exportateurs sont particulierement rigoureux et garantissent une tasse exceptionnelle.
La Tasse:
Intense et raffiné
Un corps subtil conjugant finesse et excellente tenue en bouche.
Un arôme puissant recélant des notes de jasmin, de cire et de fruits secs.
Nos cafés en grain, Bio ou conventionnels, uniquement 100% arabica, sont sélectionnés suivants les meilleurs critères qualitatifs des différentes origines de café vert.
