TORRÉFACTEUR SPÉCIALISTE DU CAFÉ BIO
Café
Mouture
Contenance Sachet
Label
(12 exemplaire(s) restant(s))
Mouture *
COSTA RICA TARRAZU
LE NEZ : Expressif et tendu, développe des notes de cassis, de myrtille, de baie noire et de cacao. LA BOUCHE : Gourmande, ample et suave, finale d’une grande complexité aromatique. DE LA CERISE AU GRAIN…
Récolte : manuelle et sélective (3 à 5 passages par caféier). Traitement : voie humide ; séchage naturel au soleil complété par un séchage mécanique. Préparation : calibrage et triage manuel.
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