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En 1999, 14 cultivateurs de café ont créé une
coopérative dans le but de produire un café
écologique, afin de protéger la faune, la flore
et d’empêcher la contamination de l’eau locale.
Ils appellent cette coopérative « Kachalu »,
un mot qui signifie l’espoir en Indien.
L’initiative de ces fermiers est de s’occuper de
leurs plantations avec la plus grande attention
et fierté tout comme ils le font déjà avec la forêt
et la faune. Aujourd’hui, 77 fermes d’une dizaine
d’hectares sont membres de cette coopérative.
La plantation « Kachalu » est également certifié
Bio - Rainforest Alliance.
Le café durable « Kachalu » contribue à améliorer
les conditions de vie et d’éducation grâce au projet
« l’école et le café ».
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